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江西新東方中餐雕刻階段性考核作品展示,見證成長每一步!

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  食品雕刻是我國烹飪藝術中的一朵璀璨明珠,在我國有著悠久的歷史,它以其獨特的魅力,在餐飲中占據著重要的位置。

雕刻技術.jpg

      4月19日上午,江西新東方烹飪學校金領大廚專業的學生舉行中餐食品雕刻階段性考試,他們通過食品雕刻,化腐巧為神奇,從最初的南瓜、白蘿卜,在絕妙刀法下,被重新賦予不同的意義與活力。


江西新東方學子作品.JPG

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      雕刻技術不是一朝一夕之功,要想學好這門技藝,一方面要加強雕刻刀法的訓練;另一方面,還需具有藝術素養與審美,學習構圖知識,并且在日常生活中觀察和掌握表達形象的能力,不斷實踐和總結經驗,使之精益求精,這樣才能真正掌握這門技藝。

江西新東方學子作品.JPG

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      他們精細的刀工和卓越的制作手法都展示了江西新東方中餐學子的學習風采,嫻熟的制作技術得益于老師們的悉心教導和自己平日里的刻苦訓練,每個作品都顯示出了我校學子的扎實程度,愿他們都能像雕刻作品一樣——大鵬展翅!

 

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